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La Tenuta Belvedere del Lago sorge in posizione dominante sulle colline del Lago di Bolsena. La tenuta "Vietena" sorge anch'essa sulle colline del Lago di Bolsena (Lazio) ed è situata a confine con il comune di Orvieto (Umbria). Recuperando alcuni appezzamenti di terreno da sempre appartenuti alla nostra famiglia ed aggiungendone altri ci siamo impegnati nel riportare alla luce le antiche tradizioni agricole, nel rispetto dell'ambiente e della salute dell'uomo, al fine di tutelare il più possibile l'habitat naturale nel quale operiamo.
Coltiviamo cereali, legumi e olivo nel rispetto della terra, dell'uomo e del territorio, raccogliamo e trasformiamo i prodotti che "natura crea".
L'olio extra vergine d'oliva "Gocce Etrusche" bio, vero e proprio vanto della Tenuta nasce dalla volontà di dare vita ad un prodotto di eccellente qualità.
Il nostro uliveto nasce sulle colline del Lago di Bolsena a circa 500 mt SLM, questa magnifica posizione fa sì che le olive prodotte risultano sempre integre da attacchi della mosca dell'olivo e da altri parassiti con una conseguente eccellente qualità del nostro Olio Extra Vergine di Oliva Biologico.
Il procedimento è quello di una volta: l'olio è infatti ottenuto dalla molitura con molazze di pietra e spremitura a freddo con procedimenti esclusivamente meccanici.
